L’oli vegetal és un residu que es genera de manera habitual a les cuines i que per tant s’ha de gestionar correctament. La pràctica indeguda d’abocar aquest residu per l’aigüera o pel clavegueram fa que, degut a les seves propietats físiques i químiques, generi embussos al sistema de clavegueram, provoqui l’aparició de males olors i augmenti els costos de depuració de l’aigua. A més, una gestió inadequada d’aquest residu pot contaminar recursos naturals com les aigües subterrànies o els sòls.

Es recomana als ens locals i supramunicipals impulsar un sistema de recollida selectiva per l’oli vegetal domèstic usat amb l’objectiu que aquest es pugui reciclar i valoritzar. En aquest sentit, es recomana instal·lar contenidors per a la recollida específica de l’oli usat a la via pública, servei que s’hauria de complementar mitjançant la recollida a les deixalleries fixes i mòbils. A l’hora d’escollir els emplaçaments dels contenidors, es recomana que siguin espais amb una alta freqüentació (escoles, biblioteques, etc.).